2026年1月20日，FSMA 204合规日期的到来，标志取美国食品安全律例的一个沉要里程碑。自该日期起，食品行业的企业必须遵守新的可追忆性要求。

那么，什么是FSMA 204
？它的合规要求是什么
？接下来我们将具体味商这些问题。

一、什么是FSMA 204
？

FSMA，即《食品安全现代化法案》的缩写，是美国食品药品监督治理局（FDA）于2011年颁布的一项沉要司法。而FSMA 204条款则是专门针对食品可追忆性，合用于在美国市场销售的食品，蕴含国内和进口产品。2022年11月，FSMA 204的最终划定正式出台。

二、FSMA 204的重要合规要求

FSMA 204条款要求食品供给链中的每个实体，从造作商到分销商，都必须为特定食品守护具体纪录，以确保在产生食品安全问题时可能追忆。这样一来，若是产生传染或产品召回，就能够更高效地采取相应措施，确保食品安全。

FSMA 204明确划定，乳制品、新鲜农产品、海鲜和即食食品等高风险食品必须纳入可追忆系统。这些食品容易腐臭，有的能够直接食用，若产生传染或安全问题，可能对消费者健康造成严沉影响，因而必要出格加强监管。

FSMA 204条款标关键要求

●可追忆性批号（TLC）：高风险食品必须分配一个唯一的TLC，该TLC在整个供给链中跟踪产品。

●关键数据元素（KDEs）：企业必须为供给链的每个步骤守护关键信息的纪录，蕴含产品的原产地、加工、运输和接管。

●关键追踪事务（CTEs）：必须跟踪和纪录诸如采摘、加工和运输等事务，以确保通明度。

未能成立切合FSMA 204要求的可追忆性系统将产生严沉后果。自2026年1月20日起，所有食品企业都必须遵守这一划定。若不实时采取行动，企业可能面对监管处罚、产品召回，和企业名誉的严沉侵害。

三、利用标签和打码规划实现食品可追忆性

FSMA 204对食品可追忆性提出了严格要求。而标签和打码规划是实现这一指标的关键。

通过在产品和包装上标注批次号、条形码或二维码等标识符，企业能够成立清澈、齐全的追忆链，以便在产生食品安全事务时迅速锁定问题产品，有效节造风险。随着合规日期的逼近，食品企业必须加快推动标签和打码系统的建设。

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